Виды пасхальной выпечки
Я всегда пеку на Пасху только куличи. Потому что уверена, что они и есть единственный настоящий вид истинно пасхальной выпечки. Мы печем их каждый год в специальных формах для пасхальных куличей, сразу три десятка, и угощаем всех родных и друзей!
Но недавно читатели попросили меня сделать обзор пасхальной выпечки… и я пришла в великое удивление: сколько всего интересного и красивого можно печь на Пасху!!! Сколько есть на свете разнообразных видов пасхальной выпечки! Смотрите, что я нашла…
Пасхальные куличи
мои куличи
Вот такие куличи мы печем каждый год! Ближе к Пасхе я поделюсь с Вами семейным рецептом. Потому что они очень вкусные, сдобные и ароматные!
Пасхальные гнёздышки
Маленькие калачики-косички из сдобного теста сворачиваем в колечко — и получаются симпатичные пасхальные гнёздышки! В них можно положить писанки или крашанки.
Пасхальный венок
А гнёздышко побольше — это уже пасхальный венок! Туда поместится не одна, а несколько крашанок. Очень красиво и делается просто. Я не пробовала, но думаю, что если свить косичку из сдобного дрожжевого теста, свернуть в круг и выпечь, получится такой нарядный веночек!
В тесто добавляют изюм, сухофрукты, а в середину «гнезда» можно посадить утиную или цыплячью семейку — получится вот такой пасхальный декор.
Вообще, в пасхальном оформлении преобладает все солнечное, яркое, зеленое, весеннее! Ведь Пасха — праздник Воскресения, Солнца и Весны! Природа пробуждается, солнышко греет, растет молодая травка, рождаются на свет маленькие зайчата, ягнята, котята!
Пасхальные зайчики
Вот такие зайчики любят печь к Пасхе. Это булочка из сдобного теста в форме зайчика, лепить нетрудно 
Пасхальные барашки
А если сделать много маленьких булочек-завитушек, то из них можно слепить вот такого барашка. Приделаем голову-булочку, ножки, и симпатяшка готов.
Завитушки можно делать как простые из теста, так и с маком, сахаром, корицей.
А вот для такого барашка понадобится специальная форма. Когда-то я пробовала такую выпечку, только то был олень. Какое там вкусное тесто с изюмом!!! Может быть, кто-то из Вас знает, как его приготовить?
Пасхальные котята
источник фото
Еще мне очень понравились вот такие симпатичные котята! Простое и оригинальное печенье. Думаю, можно сделать из дрожжевого или песочного теста, а глазки и носики из цукатов.
Пасхальные кексы
Вот какие интересные силиконовые формы для пасхальной выпечки придумали! Можно спечь кексики в виде крашанок, а потом украсить их глазурью и посыпкой, или сахарной росписью.
Еще вариант выпечки — корзиночки. Мы пекли такие летом со сливками и ягодами, помните? А зимой — с елочками и снеговичками. Ну а к Пасхе песочные корзиночки можно наполнить миниатюрными крашанками из перепелиных яичек. Вот попробуйте покрасить их вместе с куриными яйцами, детки будут в восторге от таких малюсеньких пестреньких яичек! Которые к тому же еще и очень полезны!
Пасхальное печенье
Помните, мы делали новогоднее печенье на ёлочку? Так вот, песочное печенье фигурки вполне можно испечь и на Пасху! Только конечно фигурки не в виде ёлочек, а на пасхальную тематику: крашанки, зайчики, барашки. А как красиво потом можно расписать его сахарными карандашами!.. Украшение пасхальной выпечки — это отдельная тема. И я обязательно напишу об этом в ближайшее время, так что — будем на связи!..
